這篇又是純紀綠了...話說最近真的很喜歡寫純紀錄文章阿~因為可以很懶惰的不寫步驟
不過要寫料理文感覺真的有點奇怪XDDDD
畢竟美妝寫習慣了...
不管XDDD 這裡是我的天地嘛~~愛吃愛作菜也是包子的一部分阿~~~
所以請大家容忍一下囉XDDD(當然沒興趣的姊妹請直接跳過吧XD)
然後首先要先申明，我基本上只做素食！
因為我們家有一半的素食者，包含我自己
吃素的話要做葷食因為不能試味道所以容易出錯~這時候通常要靠經驗補足，例如我大姑~
她做菜不管素食葷食都做的一級棒！
但是她吃素超過10年了...我也不知道她怎麼練成的orz|||
這個部份我是真的沒辦法，我以前吃肉的時候也不常做肉類料理的說QQ(我很怕生肉的觸感和味道...)
不過我想結婚後為了婆家應該還是要做...恩~到時候再想辦法吧XDDD
所以，對素食如果沒興趣的姊妹也可以移步不要勉強喔~~~
那就一道一道慢慢貼囉
首先是最普通的炒青菜~~~
不能放蒜頭其實差很多，但純素者只能吃薑XD
這道是我阿姨指定要吃的，她每次吃我炒的高麗菜都會說跟大廚有的比...(所以只要她來我都會故意炒這道XD)
當天她最大，所以當然要煮她會喜歡吃的囉XD
第2道~~~也是很普通的紅蘿玻x馬鈴薯
來個特寫~
這道有炒醬油，有時候我會拿它當飯吃XDDD
其實我覺得這道最好吃的時候應該是熱過2、3變後整個融化成馬鈴薯泥才好吃>////<(口水)
第3道~~~番茄蛋
有兩種炒法，一種要加很多油，入口即化但不健康，適合宴客
另一種就是我們平常在家吃的，加水代替油，沒有加油的那種刺激味蕾感~但我覺得也足夠好吃
當然前提是沒有兩個放在一起的話啦...
對了我煮這道時都會故意把番茄切成兩種不同大小，一種做基底，另一種做口感&視覺效果
番茄蛋一定要把番茄熬爛吸收到蛋汁才美味阿阿阿 >///<
第4道~~~素介藍羊肉
這次買到的芥蘭很新鮮，那個梗超嫩超脆的好好吃>///<
那天的梗大概都被我吃光了吧XDDD
對了!這道有炒我最愛的素沙茶~~~
我覺得下次素羊肉可以稍微切一下可能口感會比較好~
第5道~~~素蚵啊+素鹹酥雞綜合版
算是為了給我們家小朋友撒必斯XD
天知道我們家兩個小朋友多愛吃肉...以前帶去素食餐廳還會大喊我要吃肉這種= =|||(狀態可比這不是肯X雞)
結果不知道為什麼...這道完全是進了大人的肚子裡...
那兩個小鬼竟然搶湯喝冏
好神奇...
我超愛炸九層塔的說>///<
好幸福
第6道~~~
算是那天除了湯之外最費心血的菜了吧...
光要準備料就換了3個鍋...
那就是...紅燒豆腐XDDD
我們家人真的非常非常喜歡吃豆腐，喜歡到一天沒吃到就會茶不思飯不想這樣XD
所以豆腐算是我們家很重要的一道菜...
普通都是做青龍炒豆腐這樣...
不過特別節日當然要做料比較豐富的
我還特地做成宴客形式在下面鋪了青江菜...
沒想到我阿姨竟然對上面的豆腐沒興趣一直要哇下面的菜來吃= =|||
所以我..是失敗了嗎Q___Q
明明賣相很好阿對不對
再來一張~~~黃光下油滋滋的看起來比較好吃XD
最後就是湯了...光這個湯我就熬了兩小時，中間還遇到瓦斯沒了我又要出去補菜= =
因為拍照時湯還在冒熱氣，就沒有很詳細拍了~~
總之就是番茄白蘿蔔加上香菜熬煮的湯底，料則是各式素丸子+素餛飩+嫩豆腐
很滂派的一鍋阿XDDDD
當天這鍋銷售奇佳，連不喝湯的我爺爺都捧場的喝了兩碗，嚇到我們全家人XDDD
那個浮油是番茄熬出來的~~看起來有沒有很誘人>///<
最後來一張大合體吧
這可是花費我3小時心血的結晶阿阿阿Q___Q|||
希望大家也會覺得美味唷^___^
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